只有健康的土壤，才能够种出健康的食物。食物安全与我们每个人息息相关，而土壤是食物生长的基础，也就可以说培育健康的土壤也跟我们每一个人有关。

　　所以，想要获得健康的食物，首先要培育出健康的土壤!

　　一般来说，土壤肥厚的地块具有很好的保水保肥保温能力，养分也比较充足，更有利于作物的根系发育和养分的转化，长出品质更好、产量更高的作物。土壤肥力低的地块正好与之相反。

　　另外，除了土壤肥力高低的因素，大部分作物的生长最适合酸碱平衡或微酸或微碱或微酸微碱的土壤环境，这样的土壤环境也有利于微生物的生长和活动。所以在了解土壤肥瘦情况以后，最好能够了解自己土壤的是属于酸性土壤还是属于碱性土壤。

　　如何辨别酸性土壤和碱性土壤

　　酸性土壤，腐殖质含量多呈黑褐色，土层肥厚，土质疏松，透水透气性较强，抓在手里较为松软，湿润土不易握成块，地表浇水不冒白泡、水面浑浊，能够很快渗透入地下土壤，翻挖土时较为轻松。

　　碱性土壤，在颜色上多为浅黄白色，土层偏薄，土质偏硬，透水透气性能差，抓在手里相对比较很有硬实感，湿润土容易握成团板结且松手后不易散开，在地表浇水常冒白泡沫，水面不犯浑且向地下土壤渗透较慢，翻挖土很那挖动或十分吃力。

　　酸性或碱性调整

　　酸性土壤改良，可以通过大量增施腐熟农家粪肥或有机肥、撒施生石灰、灌水洗酸等方式调整酸度;

　　碱性土壤改良，可以通过大量增施腐熟农家粪肥或有机肥、掺施绿肥/松针土，配施过磷酸钙/磷酸二铵、撒施石膏等方式进行调和碱度。

　　【版权申明：文章全部或部分内容转载自其他媒体，目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类信息侵权行为的直接责任及连带责任。】