其实,畜牧业为城乡居民肉蛋奶供应提供有力保障,为农民增收、保障就业做出很大贡献。这是畜牧业的基本面或者说是根本。遵循生态规律,创造良好的生态环境是生产绿色食品必不可少的条件。生态农业具有综合经营和农业资源多重利用的特点,能够避免以至消除恶性循环,消除污染,促进良性循环,获得良好的经济、环境和社会效益。有机物质循环贯穿整个生态农业。
而发展有机农业离不开有机肥,畜禽粪污也是清洁能源的重要原料,要充分利用制作有机肥还田,沼气发电等都可以以畜禽粪污为原料,这些都完全契合绿色发展的时代要求和发展方向。畜禽粪污是规模养殖带来的副产物,是发展中的问题,如果畜牧业没有改革开放这30几年的发展,畜牧业污染基本上不存在。大家原来都是分散养殖,一家一户养几头猪,都合理还田了。
有机肥料一般用作基肥。各地可根据不同土壤肥力,不同作物,不同的肥料质量来确定施肥量。目中国农村的有机肥用量在304吨/亩。有机肥料对提高西瓜、烟草、水果、蔬菜的品质有很好的作用,生产绿色食品可适当多用有机肥料。制作农家肥的原料都是自然产物,有害重金属含量很微,不可能造成重金属为害。关键在于收集有机肥材料时,防止含有重金属的材料混入。根据各地的自然条件和种植制度,选用适宜的绿肥品种,大力发展绿肥,合理科学地利用绿肥。发展生态农业,创造良好的生态环境。
但是规模养殖场在产生规模效益的同时,确实也产生了相当规模的粪污。这就是一个问题的两个方面,这是第一。第二,农业发展了,大规模化肥的使用,原来的有机肥变成了被嫌弃的粪污。
同时随着专业化分工发展,养猪的不种地,种地的不养猪,客观阻断了种养循环、农牧结合的通道。这是发展中的问题,发展中的问题要有发展的办法来解决。如果简单的关停养殖场、禁养限养,它不是发展,那是不发展。如果每个乡、每个县都这么想、都这么做,后果是什么?后果就是没有臭、没有污染,但也没有肉吃了。这不是我们追求的目标,不能简单一关了之。